Arabica sau Robusta? Alege cafeaua perfectă pentru tine 

Când vine vorba de alegerea cafelei perfecte, există două variante care îți pot schimba complet experiența: Arabica și Robusta. Aceste tipuri de boabe stau la baza celor mai apreciate cafele din lume, pentru că fiecare vine la pachet cu arome și caracteristici unice. 

Arabica, cu rădăcini adânci în Peninsula Arabică, este cunoscută pentru gustul său rafinat și complex cu note delicate de ciocolată și fructe. În schimb, Robusta, cu o aromă mai amară și mai intensă, îți oferă o băutură puternică, cu o concentrație de cofeină aproape dublă. Dacă ești un adevărat iubitor de cafea, vei simți că diferența dintre cele două, ceea ce te va ajuta să îți îmbunătățești ritualul de dimineață, alegând boabele care se potrivesc cu gusturilor tale. 

Începe-ți ziua cu o cafea care chiar să-ți satisfacă gusturile și să îți ofere acel boost de energie de care ai nevoie!

Cafea Arabica versus cafea Robusta: caracteristici

Diferențele principale între cafeaua Arabica și Robusta se reflectă atât în ceea ce privește aromele, cât și caracteristicile fizice ale bobului. Aroma și calitatea cafelei nu sunt influențate doar de tipul de boabe, ci și de condițiile în care sunt cultivate, de climatul specific al plantației și de metodele utilizate pentru procesare. Ei bine, iată câteva dintre aspectele care te vor ajuta să înțelegi mai bine diferențele celor două tipuri:

Concentrația de cofeină

Când vine vorba de energie, Robusta are un conținut de cofeină de 2,7%, aproape dublu față de 1,5% cât are Arabica. Aceasta face ca Robusta să fie alegerea ideală dacă ai nevoie de un plus de energie dis-de-dimineață. 

Conținutul de zaharuri și lipide

Arabica se distinge printr-un conținut de zaharuri și lipide semnificativ mai mare decât Robusta. Cu aproape 60% mai multe lipide și dublu zahăr, Arabica oferă o experiență gustativă mai bogată și mai dulce, așa că lasă-te răsfățat de note subtile de fructe, caramel și ciocolată în fiecare ceașcă.

Forma bobului de cafea

Forma boabelor de cafea spune multe despre caracterul lor. Bobul Robusta este mai rotund și compact, în timp ce Arabica are o formă ovală și plată. 

Înălțimea plantelor

Înălțimea plantelor de cafea influențează nu doar producția, dar și aroma. Arabica crește între 2,5 și 4,5 metri, în timp ce Robusta poate ajunge între 4,5 și 6 metri, aducând cu sine diferențe de gust și complexitate în fiecare ceașcă de cafea. 

Conținutul de acid clorogenic (CGA)

Acidul clorogenic, un antioxidant puternic, se găsește într-o cantitate de 7-10% în cafeaua Robusta și de 5,5-8% în cafeaua Arabica. Această diferență nu doar că influențează tipul de aromă al fiecărei cafele, dar și contribuie la beneficiile pentru sănătate, precum reducerea stresului oxidativ și sprijinul funcției cardiovasculare.

Producție la nivel mondial 

Cafeaua Arabica domină piața globală, reprezentând aproximativ 60% din producția mondială, în timp ce Robusta constituie 40%. Brazilia se afirmă ca principalul furnizor de Arabica, iar Vietnam este liderul în producția de Robusta.

Prețurile diferă în funcție de sortiment

Prețul cafelei variază considerabil, Robusta fiind de obicei jumătate din prețul unei cafele cu boabe Arabica. Prima este mai rezistă și ușor de cultivat, în timp ce a doua necesită condiții specifice de altitudine și climat, ceea ce favorizează un preț mai mare.

Cafeaua Arabica: caracteristici generale 

Dacă ești un iubitor de cafea care caută un gust fin și sofisticat, încearcă Arabica și vei vedea că este perfectă pentru tine. Deși conține mai puțină cofeină decât Robusta, Arabica se remarcă printr-o aromă complexă cu note dulci de ciocolată și zahăr care îți vor încânta simțurile.

Aproximativ 60% din cafeaua produsă în întreaga lume este Arabica și asta spune multe despre cât de mult este apreciată! Originară din Etiopia, unde a fost descoperită în jurul anului 800 d.H., Arabica crește pe arbuști care pot ajunge până la 5 metri înălțime, dar sunt adesea tăiați pentru a fi mai ușor de îngrijit. De acum înainte vei simți cum fiecare ceașcă de Arabica îți oferă o călătorie senzorială captivantă, care face din fiecare înghițitură o adevărată plăcere.

Cafeaua Robusta (Canephora): caracteristici generale

Robusta se dezvoltă în condiții mai dificile, având o toleranță mai mare la umiditate și la paraziți. Aceasta este o plantă care crește până la 6 metri și necesită aproape un an pentru ca boabele să ajungă la maturitate. Deși aroma sa poate părea mai amară, aceasta este aleasă în amestecurile de espresso datorită capacității sale de a produce acea cremă bogată, adesea superioară celei oferite de Arabica. 

De asemenea, Robusta este frecvent întâlnită în cafeaua instant datorită costului său mai redus. Pe lângă faptul că are o concentrație mai mare de cofeină, Robusta se laudă și cu un conținut ridicat de antioxidanți naturali, cum ar fi acidul clorogenic, care poate la o imunitate mai bună pentru propriul organism.

Întrebări frecvente

Q – Care cafea are mai multă cofeină?

A – Cafeaua Robusta are mai multă cofeină, mai exact 2,7% față de Arabica, care are 1,5%.

Q – Care cafea este mai bună dintre Robusta sau Arabica?

A – Totul depinde de propriile tale preferințe. Arabica este mai rafinată și dulce, în timp ce Robusta este mai intensă și amară.

Q – Care cafea este mai scumpă: Robusta sau Arabica?

A – În ceea ce privește prețul celor două tipuri de cafele, Arabica este mai scumpă datorită condițiilor complexe de cultivare și procesare.

Q – Ce cafea este mai aromată?

A – Cafeaua Arabica este, de obicei, mai aromată și mai complexă decât Robusta, având note mai subtile și variate de gust.